S jarem přichází Velikonoce a s nimi ruku v ruce vše, co k nim patří – rodinné sešlosti, svěží jarní výzdoba, veselé návštěvy koledníků a v neposlední řadě také tradiční velikonoční pokrmy. Beránek, jidášky nebo mazance – to vše jsou jen další atributy Velikonoc, bez kterých by tyto svátky nebyly tím, čím jsou, a kvůli kterým se na jaro můžeme těšit ještě více. Jak ale takový mazanec vlastně vzniknul a kde sehnat ty nejlepší?
Lahodný a voňavý mazanec je oblíbeným velikonočním kouskem už od dávných dob. První zapsané recepty pochází z 16. století, ale historie tohoto tradičního pečiva sahá pravděpodobně daleko hlouběji do historie. Kynuté bochánky se na jaře pekly již dlouho před tím na oslavu bohyně jara. Po příchodu křesťanství se upevnila tradice jejich pečení na Bílou sobotu, přičemž na Velikonoční neděli je hospodyně nosily do kostelů, kde je kněží posvětili, neboli pomazali. Právě odtud se vzalo slovo „mazanec“. Jejich výroby byla ale již tehdy náročná a vyžadovala mnoho času, úsilí i zručnosti.
Dnes už tomu tak ale není, pravý chutný mazanec si můžeme dopřát všichni, například ve francouzském pekařství PAUL. Přípravu mazance necháte na šikovných mistrech pekařích a vzácný čas věnujete svým blízkým. Poctivý, čerstvě upečený mazanec, který voní máslem a rozinkami, na povrchu posypaný křupavými mandlemi, je výbornou volbou jak ke sváteční snídani, tak k odpolední kávě s rodinou. Navíc jistě potěší nejednoho koledníka i milou sváteční návštěvu.
Pro domácnost provoněnou Velikonocemi a zároveň naplno rozehrané chutě mazance stačí dát jej na pár minut do rozehřáté trouby. Přejeme Veselé Velikonoce/ Joyeuses Pâques! Mazanec bude k dostání od 11. do 18. dubna 2022 na všech pobočkách i na e-shopu. Ochutnejte i vy poctivý velikonoční mazanec podle tradiční receptury, upečený s láskou k Velikonocům.
